海キャンプ

今年は２年ぶりに海に家族でキャンプに出掛けました。

私と妻、高校性の三男とその友人の４名＋キャンプ道具で車はパンパン/笑。

三男とその友人用に３人用テントを新調。それにメインテント５人用とスクリーンタープ。

仕事でめっきり鈍った体にむち打ち、前日にはテント関係、ランタン、調理、コンロ、炭、照明等々・・装備一式を点検。ガスバーナーない、ペグ（杭）ない、テント内照明ない・・で・・購入。しかし・・

意外にもごくふつーのホームセンターが一番欲しいものが手に入ることが判明/笑

海キャンプは風も吹くしその中でテントやタープを固定しなきゃいけない。なので30ｃｍの砂用のプラペグ（杭）が必要。でも最近流行りのオートキャンプ用の用品店だとこのプラペグ自体がない・・

散々探して、近場のホームセンターで無事ゲット/笑

三男＆友人共々・・男三人で焚火の魅力を再確認できたのもよかった。なぜ炎はいつまでも見ていられるのだろう・・

前日のキャンパーが忘れていった白樺の薪がとても良くて、BBQの残り炭と共に揺らめく炎・・消えそうになると自然と薪を探しに行く子供たち・・不思議なものですね/笑

昼間の暑さと泳ぎのせいで・・さすがに疲れて22：00過ぎには、火の始末をお願いして私は就寝・・波の音を聞きながら浅い眠りに

みなさんはどんな夏休みを過ごされましたか。

今日は中孝介なんていかがでしょう

 

夏のBBQは地域の文化

BBQ＆ジンギスカンは愛すべき地域の文化。自分の設計で絶対に妥協できないのが炭をおこせる半屋外空間。でも専用じゃありません。

毎日BBQなんて人はさすがに居ないですから/笑　それと畑かなあ・・

要はBBQ/イベント＋畑/外構＋場所/建築⇒つーストーリーが私の作りたい住まい。

そんなことを考えながら毎日仕事をしています。

北海道の夏・・野菜は美味しい・・特にシンプルに炭で焼く美味しさは格別。

山本設計お薦めの野菜焼きの方法は実に簡単・・野菜ってそのまま焼いても味が乗らないじゃないですか。塩コショウはじくし・・そこで焼きたい大きさに切った野菜たちをボールに一旦全部入れて、上から食用油を振りかけてから塩コショウします。

こうすることで、表面が油でコーティングされて味までついて後は焼くだけ。

野菜の甘さにびっくりするするからぜひチャレンジしてみて下さい。

この方法を覚えるまでは・・大抵焼き過ぎて炭になっていたネギももの凄く美味しいことに気付きました。農家さん今までごめんなさい。

焼く野菜をスーパーで買うのもいいんですけど・・自分の庭で採れたらもっといいと思いませんか/笑

今はyoutubeがあるから誰でも家庭菜園にチャレンジし易くなりました。

庭に余裕があればガッチリ家庭菜園するのもよし・・

別に奥行き90ｃｍのテラスがあればそこでも立派に野菜は育ちます。もちろん猫も大好きです/笑

発寒の家Ⅳの物置付のカーポート。前に車を出せば通りからの視線を遮断し２～３家族でワイワイ焼き肉を楽しめる。

雪の多い、北海道だとカーポートの需要は多い。普段は駐車スペース＆アプローチ動線として、週末は友人を呼んでＢＢＱ・・そんな思いでカーポートをデザインしています。

コンロや炭、うちわに文化焚き付けなーんかは併設された物置から出せば簡単にセットアップは完了！つーことです/笑。

石狩湾を見下ろす桂岡の家Ⅱの２階テラス

大人数でＢＢＱ＆ジンギスカンもいいんですけど・・家族で普段の食事を面白くするのも大切って思います。

キッチンの近くにテラスを設けてあげれば最高のアウトドアダイニングに・・海が見えたり山がきれいだったり・・

調理の煙が抜けるように、家族用の小さなコンロや炭が仕舞えるように（桂岡の家Ⅱ）

こんな風に七輪やコンロ、炭なんかを仕舞っておける場所を用意してあげるのはカーポートと同じ。ちなみに内部には照明とコンセントもあるからテラスでホットプレートも使えます。

今日は夏のジブリ・・

 

畑は楽し・・2024

 

写真が中玉トマト尻腐れに強くたくさん採れて楽しい。食べきれないよ～という人はたくさん煮てトマトソースにして保存するとか、横二つ切りにしてドライトマトにするとか・・保存法を知っておくといくらあっても困らない。

今年も畑のシーズンが到来、写真はすっかり栽培が上達した本日のトマト。毎年すごい数が採れるので、お客さんのところにもよくおすそ分けさせていただいてます。

ここ数年、私のお薦め品種は中玉トマトと長粒種のアイコ（ミニトマト）。双方とも栽培が簡単で生食でも加熱しても乾燥させても美味しい。

写真は一般的な赤のアイコ。甘くておいしい

一般的にミニトマトはルビー種（球形の一般的なミニトマト）が有名ですけど甘さや味わいはアイコの評価が高い今日この頃です。

みなさんもぜひ家づくりと共に家庭菜園を始めませんか。この他にも当事務所では各種のハーブやピーマン、シシトウ、ジャガイモ等を事務所の仕事の一環として栽培しています。

黄色のアイコ・・こちらも美味しいです

その理由は「北海道の楽しい暮らしの発見」が当事務所のテーマだからです。何度か折に触れて紹介しているように、北海道の一般的な住まいの間取りはそれが戸建てであれ賃貸であれ雪のない地域のものです。ですから正直、住み難い間取りが多いです。

例えば・・夏靴しか入らない下駄箱や雪を払う余地のない狭い玄関、冬のアウターを仕舞う場所なんてなくて、でも玄関近くに必要だから仕方なくアウター類が溢れ出ている・・そんな楽しくない毎日を解決するために私とその事務所はあります。

いきなり間取りの話しから入りましたけど・・まだ敷地に比較的余裕のある北海道ですから、ぜひ雪のない間だけでも、敷地の一部を畑として楽しんでみては。というご提案でした。

これからジンギスカン＆ＢＢＱのシーズンですし・・庭に生ってるシシトウやピーマンにナスなんかをもぎたてのまま炭火で焼いていただきたい。凄く美味しいのでおススメです。最近は建材のみならず食品価格も高騰・・家庭菜園って本当に助かりますよ。

こちらはたわわに実ったシシトウ３本も植えておけば夏の間中、家族全員お腹いっぱい食べられます。

今日はシングライクトーキングなんていかが

畑と焼き肉

 

昨日の札幌は２５℃。暖かいので畑仕事をしました。最初に植えるのはトマト、バジル、ルッコラにはつか大根等々・・・

 

天気が良いと皆同じことを考えるようで・・・苗を買い求める人たちで近くのホームセンターは大賑わい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

まずはトマトとバジルの植え付け完了！・・・ひと汗かいてこの天気とくれば、北海道名物屋外で焼き肉ＢＢＱ～と相成るのはお約束なわけで（笑）・・・

 

昼間からビール片手に炭をおこし、焼きネタが来るのを待つという、北海道の人間なら誰でも思わずニンマリしてしまう時間帯に突入・・・



 

炭はおこるのに時間がかかる・・・炭熾しを上から眺めていると炭の焼けるいい匂いと共に思わず見入ってしまう。

 

 

焼き肉用のコンロも年期が入って来て・・・

 

むかしはコンロの上で塩コショウを振っていましたけど最近、焼き野菜はまとめて切ってボールの中でオリーブ油＋塩コショウであえておいて、焼くだけにしています。

 

この方法、とっても簡単で味もすごく良いのでお勧めです。（笑）

 

地物のアスパラは茹でるとかバター炒めとかいろいろありますが、シンプルに炭火で焼くのがこの季節は美味しく感じます。

 

アツアツを噛むと口の中にジュワット春の香りが広がって最高！

 

ネギもオリーブ油であえてあるので表面が乾かずに中までふっくら火が入ります。写真を見ていると昨日食べたばかりなのにまたおなかが空いてきちゃいました。（笑）

 

なんだか美味しいもののお話しばかりになってしまいましたが、ＧＷから秋にかけて、北海道は気持ちの良い屋外のシーズン。そんな中、家族や仲間たちとジンギスカンやＢＢＱを楽しむのはまさに地域の文化だと私は思っています。

 

普段から極力、木製デッキやカーポート等々・・を提案するのはまさにこうした楽しみに使ってほしいがためでもあります。

 

いよいよ令和の新たな時代の暮らしが始まりましたが、昭和や平成にも増して半屋外の楽しみが増えるといいなあ～とお肉を焼きながら感じました。

 

今日はJoe Passなんていかが

https://www.youtube.com/watch?v=udluB_1WudI